강릉 명물 초당순두부가 젤라또로 탄생했습니다. 순두부 젤라또는 강릉 초당순두부를 사용해 부드럽고 고소하며, 전통과 현대의 조화를 느낄 수 있는 디저트입니다. 일반 아이스크림보다 부드럽고 담백하며, 유제품 대신 순두부를 사용해 건강한 간식으로도 즐길 수 있습니다. 오리지널, 흑임자, 녹차 등 다양한 맛과 순두부 티라미수, 라떼 등으로 강릉 일부 카페에서 맛볼 수 있습니다.