강릉 물회는 싱싱한 생선을 차가운 양념 육수에 말아 먹는 동해안 대표 해산물 요리입니다. 광어, 우럭, 도다리, 가자미, 오징어 등 제철 해산물을 사용하며, 해삼, 멍게, 전복 등이 곁들여지기도 합니다. 매콤·달콤·새콤한 양념 육수에 오이, 배, 양파, 미역 등 야채가 함께 들어가 시원하고 식감이 뛰어납니다. 국수나 밥과 함께 즐기기도 하며, 강릉 바다의 신선함과 한국식 매운맛을 느낄 수 있는 별미입니다.