초당두부는 강릉의 대표적인 전통 음식으로, 100년 이상의 전통 제조법과 동해 천일염 간수를 사용해 부드럽고 담백한 맛이 특징입니다. 순두부, 두부구이, 두부샐러드 등 다양한 요리로 즐길 수 있으며, 한입 먹는 순간 느껴지는 고소함과 부드러움이 강릉 여행의 특별한 추억을 선사합니다.